VISTO CHE L'ESTATE NON ARRIVA...

Ne approfitto per fare una torta fantastica...leggera...coccolosa.....

YOGURT E PASTICCIO DI MARMELLATA...

1 vasetto di yogurt

2 uova

poco zucchero

3 vasetti di farina

1 busta di lievito

1 cucch.no di bicarbonato

Fare una "pasta unica" con tutti gli ingredienti ( non importa montare a neve gli albumi e le uova...) e versarla in una teglia. Porre la marmellata sopra la pasta in ordine sparso... un po' qua e un po' la... anche marmellate diverse... io ho finito un rimasuglio di marmellata di marasche, un fondo di vasetto alla fragola e un paio di scatolini monodose alla

pesca... infornare a 190° per 40 minuti ( io uso ventilato).

Far raffreddare e coprire di zucchero a velo e cannella.... MMMM...che profumo.... ma...ma !!!

Anche la mia Tilda è accorsa!!!!

Anche io sono caduta nella "rete" di Tilda... non ho resistito.... ne ho fatta una tutt per me... abito Ikea e capello sbarazzino.....Non è un amore??!!??

torta paradisiaca... cioccolato bianco e wafer...

Due giorni fantastici a Salsomaggiore... sole...verde...colline...e terme!!! Prima del relax però un po' di cultura... Fontanellato, a pochi km da Salso un meraviglioso paesello medioevale, con un castello fantastico e tante viuzze pittoresche...

Ieri sera, dopo il ritorno, una coccola ancora: la mia torta!!!

INGREDIENTI: due uova - un vasetto di jogurt - due vasetti di farina (vasetto dello jogurt) - un vasetto di zucchero - un vasetto di latte - waffer alla vaniglia - cioccolato bianco - una bustina di lievito - bicarbonato.

PROCEDURA: montare a neve le uova e renderle spumosissime. In una pentola versare il vasetto di jogurt, il latte e le uova e mescolare. aggiungere poi la farina e lo zucchero. Quando tutto è amalgamato mettere il lievito e un po' di bicarbonato . Versare metà della crema in uno stampo apribile ( inburrato o ricoperto con la carta da forno) , fare uno strato di wafer sbriciolati ( a piacere ) e ricoprire di crema. Decorare con pezzetti di cioccolato.

Cuocere a 180° - 200° per 30-35 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare.

Servire tiepida....

Baci Baci....

Ilaria